Orzo-pasta med zucchini

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 238, totalt fett 9 G., mettet fett 4 G., proteiner 8 G., karbohydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 17 mg, natrium 334 mg, sukker 4 G.

Orzo-pasta tilberedes med friske urter, squash og smuldret fetaost, noe som gir et komplett vegetarisk måltid eller tilbehør som er deilig servert varm eller i romtemperatur. Perfekt til en middag midt i uken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper orzo pasta
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
6 vårløk, hakket (hvite deler atskilt fra grønne deler)
2 zucchini, i terninger
1/4 kopp hakket fersk persille
2 ss hakket fersk mynte
3/4 kopp smuldret fetaost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: orzo-pasta, zucchini, zucchini, vårløk, persille, mynte, fetaost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett orzo-pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken; sil av vannet.
I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett den hvite delen av vårløken og squashen; stek under omrøring til squashen er mør, ca. 5 minutter.

Tilsett orzo, vårløk, persille, mynte og 1 kopp vann. Kok uten lokk til væsken tykner litt, ca. 3 minutter. Smak til med salt og pepper og dryss over smuldret fetaost.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle pastaoppskrifter / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Pasta / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger