Myke, saftige kjøttboller, stekt i panne
Stemmer: 8
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 kjøttboller
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 kjøttboller
Disse kjøttbollene er laget av en blanding av like deler kjøttdeig av svin og storfekjøtt, noe som resulterer i en rik, saftig og mør tekstur. De forsterkes ytterligere av panko-brødsmuler dynket i melk, hakket løk og litt smeltet smør. To egg sikrer et fast grep og hindrer kjøttbollene i å falle fra hverandre. Siden de skal stekes i panne, ikke lag dem for store. Brun dem i olivenolje på alle sider og server dem som forrett på spyd eller med et tilbehør som hovedrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kjøttdeig
- 450 g kjøttdeig av svin
- 0,5 ss. panko-brødsmuler
- 1/4 kopp helmelk
- 1 løk, finhakket
- 55 g mykt smør
- 2 store egg
- 0,5 kopp hakkede persilleblader
- Olivenolje, til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, egg, panko-brødsmuler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg brødsmulene i bløt i melk mens du tilbereder de resterende ingrediensene.
- Ha kjøttdeigen og svinekjøttet i en stor bolle. Tilsett løk, smør, egg og persille, og krydre rikelig med salt og pepper. Ha de bløtlagte brødsmulene i bollen og bland godt med rene hender. Form blandingen til kjøttboller omtrent på størrelse med pingpongballer.
- Varm ca. 0,6 cm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek kjøttbollene til de er brune på alle sider og gjennomstekt, ca. 15 minutter. Server møre og saftige. kjøttboller med spaghetti pasta.
Forfatter av oppskriften - George Durand (USA) - kokk, TV-programleder
Kategorier:
oppskrift / Panne / Forretter / Øl-snacks / Snacks med sauser / Kjøttforretter / / Italiensk mat
Lignende oppskrifter
