Stekte kjøttbollesmørbrød

Stemmer: 2

Slik lager du - Grillede kjøttbollesmørbrød

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 smørbrød

Disse store sub-sandwichene er fylt med saftige og møre kjøttboller bakt i en smakfull tomatmarinara-saus. Kjøttbollene serveres med sausen på lange, ristede boller penslet med hvitløkssmør. Hver sandwich er toppet med tynne ringer av fersk løk, basilikumblader og revet parmesanost. Du kan steke kjøttbollene i sausen på forhånd og varme dem opp i ovnen før du setter sammen smørbrødene. Rester av kjøttboller kan også serveres med pasta.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kjøttboller

0,9 kg kjøttdeig
1 kopp vanlig brødsmuler
1 kopp melk
1/4 kopp revet løk
3 ss hakket fersk persille
2 teskjeer grovt salt
2 ts nykvernet sort pepper
2 fedd hvitløk, knust
1 stort egg, pisket
2 bokser à 800 gr. kjøpt marinara-saus

Smørbrød

8 lange sandwichboller
110 g saltet smør, smeltet
2 fedd hvitløk, knust
1 løk, tynt skivet
1/4 kopp revet fersk basilikum
0,5 ss revet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, sandwichboller, egg, melk, marinara-saus, brødsmuler, Parmesanost, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.
Kjøttboller:

Bland kjøttdeig og brødsmuler i en bolle. Tilsett melk, løk, persille, salt, sort pepper, hvitløk og egg. Rør for å fordele det jevnt.

Ta 2 spiseskjeer av kjøttdeigen og form den til en kjøttbolle. Fortsett å forme de resterende kjøttbollene til du har omtrent 40 totalt. Legg kjøttbollene i et enkelt lag i en stor rektangulær ildfast form eller en stekeplate med folie. Stek uten lokk til kjøttbollene er gjennomstekte, ca. 25 minutter.

Hell marinarasausen over kjøttbollene og fortsett å steke til sausen er gjennomvarm, ca. 10 minutter til. Vend kjøttbollene slik at de dekker dem med sausen og sett til side.
Boller:

Reduser ovnstemperaturen til 190 °C.

Bland smør og hvitløk i en liten bolle. Riv av toppen av bollene for å lage kjøttboller. Legg bollene og de revne bitene over på en stekeplate og pensle rikelig med hvitløkssmør. Stek til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter.
Sett sammen kjøttbollesandwicher:

Legg 5 kjøttboller på hvert brød. Drypp saus over. Topp med litt løk og dryss over basilikum og parmesan. Server med ekstra saus og ristet brød.
Oppvarming:

Varm kjøttbollene i en ildfast form, tildekket, ved 175 °C til de er gjennomvarme, omtrent 25 minutter.