Smørbrød med svinekjøttboller i BBQ-saus
Stemmer: 5
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 640, totalt fett 33 G., mettet fett 12 G., proteiner 29 G., karbohydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 105 mg, natrium 731 mg, sukker 27 G.
Kalorier 640, totalt fett 33 G., mettet fett 12 G., proteiner 29 G., karbohydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 105 mg, natrium 731 mg, sukker 27 G.
Krydre svinekjøttboller med kinesisk femkrydderpulver og pensle dem med en søt og krydret hjemmelaget barbecuesaus. Sammen med fersk ruccola er dette et deilig fyll til solide smørbrød. Kjøttbollene med saus kan også serveres med ris som hovedrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 myke hiro-boller, 18 cm lange.
- 0,5 kopper melk
- 600 g kjøttdeig av svin
- 1/4 kopp friske persilleblader, hakket
- 3 teskjeer Dijon-sennep
- 0,5 ts kinesisk femkrydderpulver
- 1/2 kopp barbecuesaus, som for eksempel Uncle Ben's
- 1/3 kopp kirsebærsyltetøy
- 1–2 spiseskjeer hakket syltet jalapeño
- 1–2 spiseskjeer jalapeño-lake
- 2 kopper fin ruccola
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttboller, Dijon-sennep, femkrydderkrydder, chilipepper, ruccola, barbecuesaus, kirsebærsyltetøy
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristen på øverste rille og forvarm ovnen til 190 °C. Kle en stekeplate med folie.
- Skjær av ca. 2 cm fra endene på bollene. Kjør endene i en foodprosessor til de har myke brødsmuler. Legg 1,2 dl brødsmuler i bløt i melk i en stor bolle (spar eventuelle ekstra smuler til senere bruk) i ca. 5 minutter. Bland forsiktig svinekjøttet med de bløtlagte smulene, persille, 2 teskjeer sennep, kinesisk krydder, 1 spiseskje salt og et par omdreininger med en pepperkvern. Form 16 kjøttboller, hver ca. 4 cm i diameter.
- Legg kjøttbollene på den forberedte stekeplaten, med minst 2,5 cm mellomrom. Stek til de er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Skru ovnen til grill og grill til kjøttbollene er gyllenbrune, 3 til 5 minutter.
- Bland barbecuesausen, kirsebærmarmeladen, jalapeñosene, jalapeñolakene, den resterende 1 teskjeen sennep og 1/2 kopp vann i en stor stekepanne og varm opp over middels varme. La det småkoke til sausen tykner litt, ca. 10 minutter. Ha de stekte kjøttbollene i sausen og vend for å dekke den.
- Del brødene i to på sidene. Legg noen kjøttboller på hver, hell saus over dem og pynt med ruccola.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
