Hvit kjøttsaus
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Denne sausen lages med fettet som er igjen fra steking av kjøttdeig av svin. Foruten kjøttet er de eneste andre ingrediensene mel og melk. En roux lages av fettet og melet, deretter tilsettes melken, som tykner foran øynene dine og blir til en deilig saus. Rør inn det stekte kjøttet og server. Denne sausen passer godt til alle slags tilbehør, som pasta eller ris. Eller hell den bare over salte rundstykker eller toast og server til frokost, slik de gjør i det sørlige USA.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g rå svinekjøttpølser uten tarm
- 1/4 kopp mel
- 2 kopper melk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), kjøttsaus, melk, mel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek pølsen i en støpejernspanne. Når den er ferdig, ta den ut av pannen og hell av nesten alt fettet, men spar bare 2 spiseskjeer. Rør melet inn i resten av fettet og stek på svak varme i 5 minutter. Ta kjelen av varmen og visp gradvis inn melken.
- Sett tilbake på middels varme og rør av og til til sausen koker opp og tykner. Sørg for å skrape opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen – det er der all smaken er! Smak til, tilsett den stekte kjøttdeigen og server sausen over toast eller brød.
Gå2,5 ss.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
