Kyllingsuppe med ris

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Kylling- og rissuppe er en av de mest populære hjemmelagde suppene, men til tross for de så godt som identiske ingrediensene, gir hver kokk sin egen vri. Ree Drummond, for eksempel, gnir det strimlede kyllingbrystet inn i krydder og steker det i ovnen før det tilsettes suppen. Dette gir både kyllingen og suppen en rikere, mer tilfredsstillende og varmende smak. Langkornet ris kokes også separat og tilsettes bare på slutten, slik at du kan nyte den klare kraften, tilsatt aromaen av grønnsaker og krydder.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kyllingbryst uten skinn og bein
Olivenolje til å dryppe av
1/4 ts malt timian
2 spiseskjeer smør
3 stilker selleri, finhakket
2 gulrøtter, finhakket
1 løk, finhakket
1 rød paprika, finhakket
2 kvister frisk timian, kun bladene
En klype gurkemeie
8 kopper lett saltet kyllingkraft
2 kopper langkornet ris
Hakket fersk persille, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, søt paprika, selleri, gulrot, langkornet ris, timian, gurkemeie

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Drypp kyllingbrystene med olivenolje og dryss over malt timian, salt og sort pepper. Legg kyllingen i en stekepanne og stek til den er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Sett til side.
I en kjele på middels varme smelter du smøret og steker selleri, gulrøtter, løk og paprika i 3–4 minutter. Dryss over frisk timian og gurkemeie og stek i ytterligere 2 minutter. Hell i kyllingkraften, dekk til, la det småkoke og la det småkoke i 30 minutter.

Kok risen i henhold til anvisningen på pakken og hold den varm.
Strimle eller hakk kyllingen og ha den i suppen. La det småkoke i ytterligere 15 minutter. Tilsett ris og hakket persille og server.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Middag / Supper / Dressing av supper / Supper med pasta og frokostblandinger / Ree Drummond

Lignende oppskrifter