Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

I denne gryten tilberedes kyllingpaprikash ved siden av tilbehøret. Paprika er et ukonvensjonelt tillegg, men den er rik på vitamin C og gir en naturlig sødme. Den brune risen trekker til seg sausen, blir fyldig og mettende uten å miste teksturen.

Ingredienser:

• 900 g kyllinglår med bein og skinnfrie
• 1 teskje olivenolje
• 5 fedd hvitløk, finhakket
• 2 store løk, finhakket
• 2 store røde paprikaer, finhakket
• 1 ss søt paprika
• 1 ts sterk paprika eller 1/4 ts cayennepepper
• 2 spiseskjeer tomatpuré
• 2 kopper kyllingkraft
• 3 kopper frossen kokt brun ris, tint
• 2 spiseskjeer hakket persille
• 6 spiseskjeer med mager rømme

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, brun ris, søt paprika, tomatpuré, malt cayennepepper, paprika, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 °C.
  
  Legg kyllingen i en ildfast form av glass eller keramikk på 3 liter, dryss over salt og pepper. Stek i 25–30 minutter til den er gjennomstekt.
Trinn 2
• I mellomtiden varmer du oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk, løk, paprika og 1/4 teskje salt. Stek under omrøring i omtrent 15 minutter, til grønnsakene er møre. Hvis blandingen blir for tørr, tilsetter du 1–2 spiseskjeer vann.
Trinn 3
• Rør inn søt og sterk paprika og stek i 1 minutt. Tilsett tomatpuré og stek i et minutt til under omrøring. Hell i kyllingkraft og 2 kopper vann. Kok opp, reduser deretter varmen til det småkoker. Kok i ca. 5 minutter, til det tykner.
Trinn 4
• Legg kjøttet over på en tallerken. Fordel ris i bunnen av formen, og legg deretter kyllingen og stekefettet over. Hell sausen over alt. Stek i 40 minutter, til gryten er gjennomvarm og lett brunet på toppen. Dryss over hakket persille og server med rømme.

Stemmer: 2