Røkt kylling-, rabe- og villrisgryte
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 404, totalt fett 27 G., mettet fett 15 G., proteiner 16 G., karbohydrater 26 G., fiber 3 G., kolesterol 69 mg, natrium 278 mg, sukker 5 G.
Kalorier 404, totalt fett 27 G., mettet fett 15 G., proteiner 16 G., karbohydrater 26 G., fiber 3 G., kolesterol 69 mg, natrium 278 mg, sukker 5 G.
For å lage denne smakfulle ostegryten trenger du egentlig ikke røkt kylling: kylling fra rotisserie og litt flytende røyking duger. En blanding av grønnsaker, inkludert brokkoli rabe, gjør den saftig, og et dryss med mandelflak gir akkurat passe mengde sprøhet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 kopp løk, hakket i mellomstore terninger (ca. 1 mellomstor løk)
- 0,5 kopp selleri, kuttet i mellomstore terninger (ca. 2 stilker)
- 1/4 kopp mel
- 2,5 kopper kyllingkraft
- 2 ss crème fraîche
- 2 ss sherryeddik
- 1 ss stekt hvitløkspasta
- 1 ss soyasaus
- Kjøtt fra 1 stor grillet kylling, i terninger
- 3 kopper kokt villris (ikke spiret)
- 2 kopper hakket rapini
- 1 ss hakkede rosmarinblader
- 0,5 ts flytende røyk
- 1/4 ts rød pepperflak
- 220 g revet sveitserost
- 0,5 kopper hakkede mandler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, rapini, villris, selleri, sherryeddik, flytende røyk, rosmarin, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en emaljert støpejernspanne på 30 cm (12 tommer) smelter du smøret over middels lav varme. Tilsett løk og selleri og stek til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter. Tilsett mel og stek under omrøring i ca. 3 minutter.
- I en middels stor bolle blander du kyllingkraft, crème fraîche, sherryeddik, hvitløkspasta og soyasaus. Hell væsken gradvis inn i løkblandingen under konstant omrøring. Det kan dannes klumper i starten, men bare fortsett å røre, så vil de forsvinne.
- Skru ned varmen til middels lav og fortsett å koke til sausen småkoker og tykner. Tilsett kylling, ris, brokkoli rabe, rosmarin, flytende røyk, røde pepperflak og ost. Dryss over mandler og stek til de er gyllenbrune, 15–20 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
