Ovnsbakte pølser med stuet paprika og løk på ostebrød med sort pepper
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kombinasjonen av stekte naturpølser (eller frankfurtere) og paprika er perfekt til både frokost og en rask og mettende lunsj. Mens pølsene stekes i ovnen, kan du småkoke paprika og løk i en lett tomatsaus på komfyren. Server alt på en sprø brødskive toppet med smeltet ost og friske urter. Det beste med denne retten er nok brødet, dynket i all saften fra de andre ingrediensene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,1 kg tynne italienske pølser (den typen som selges i ruller som veier omtrent 600 g), krydrede og søte
- Olivenolje til å dryppe over, + 3 ss, 3 omdreininger av pannen
- 4 fedd hvitløk, 3 i tynne skiver, 1 knust og skrelt
- 1 søt rød paprika, uten frø og kuttet i 1 cm store biter.
- 1 søt grønn paprika, uten frø og kuttet i 1 cm store biter.
- 1 stor løk, kuttet i 1 cm store biter.
- 1/4 kopp tomatsaus, fortynnet med vann
- 1 brød med sprøtt brød, delt i to horisontalt
- 0,5 ss revet parmesanost
- Grovmalt sort pepper
- 2 ss hakket persille, en hel håndfull
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, søt paprika, hvitt brød, Parmesanost, tomatsaus, svart pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
Legg pølseringene på en stekeplate og drypp rikelig med extra virgin olivenolje over. Sett i en forvarmet ovn og stek til skinnet er sprøtt og pølseringen er klar når du stikker hull i dem, ca. 15–20 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile; slå på grillen. - Mens pølsene steker, varm en stekepanne over middels varme med 3 ss olivenolje og hakket hvitløk. Fres hvitløken i olivenoljen i 2–3 minutter, og tilsett deretter paprika og løk. Øk varmen og stek til grønnsakene er myke, men paprikaene fortsatt dufter, 5–6 minutter. Tilsett den fortynnede tomatsausen, salt og sort pepper, og reduser varmen. Reduser varmen igjen og la grønnsakene være i stekepannen mens pølsene steker.
- Rist brødskivene, ta dem ut av ovnen, gni dem inn med et fedd hvitløk, drypp rikelig med extra virgin olivenolje og dryss over ost og en god mengde sort pepper. Sett dem tilbake i ovnen i 1 minutt for å smelte osten. Dryss brødet med persille.
- Skjær brødet i skiver og legg paprika og løk på toppen, deretter pølsene. Brødet vil trekke til seg den deilige saften fra pølsene og grønnsakene.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
