Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Vi tilbyr en oppskrift på ovnsbakte kyllinglår i en søt og sur ketchupbasert saus med appelsinmarmelade og ingefær. Kjøttet stekes først i panne, pensles deretter med sausen og stekes til det er gjennomstekt. Server denne retten med stekte paprikaer og vårløk, og vi anbefaler ris som tilbehør.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår (ca. 1,7 kg)
• 3 spiseskjeer ketchup
• 2 ss appelsin- eller aprikossyltetøy
• 2 teskjeer soyasaus
• 2 ts balsamicoeddik
• 1 stykke (2,5 cm) skrelt og revet ingefær
• En stor klype cayennepepper
• 2 paprikaer (1 rød, 1 gul), delt på langs i 4 biter
• 1 bunt vårløk, grovhakket
• 3 ts ekstra virgin olivenolje
• Bordsalt
• Kokt hvit ris som tilbehør til retten

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, ketchup, soyasaus, balsamicoeddik, ingefærrot, Appelsinsyltetøy, Aprikosmarmelade, søt paprika, ris, vårløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 230 °C.
  
  Lag søt og sur saus: I en liten bolle blander du ketchup, syltetøy, soyasaus, eddik, ingefær og cayennepepper. Legg paprika og vårløk på en stekeplate og bland med 2 spiseskjeer av den ferdige sausen, 1,5 teskjeer olivenolje og en klype salt.
Trinn 2
• Varm 1,5 teskjeer olivenolje i en stor, grunn stekepanne over middels høy varme. Dryss kyllinglårene med 1/2 teskje salt.
  
  Stek kjøttet til det er gyllenbrunt, ca. 4 minutter. Pensle deretter de stekte kyllinglårene med resten av den sursøte sausen.
  
  Stek på en stekeplate med grønnsaker i ovnen i 20–25 minutter. Server med ris og resten av sausen.

Stemmer: 5