Rask pasta Puttanesca

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Italiensk pasta «Puttanesca» er makaroni i en utrolig deilig og aromatisk saus laget av moste tomater, oliven, kapers, hvitløk og tørkede urter. Den tilberedes raskt med hermetiske og holdbare ingredienser, og det er derfor den ble populær på italienske bordeller på midten av 1900-tallet. Derav rettens pikante navn. Denne pastaen koker på bare en halvtime og er et perfekt valg når du vil nyte smakene av en særegen middelhavsrett. Server som tilbehør til kjøtt eller kylling, eller som en frittstående vegetarrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g farfallepasta
1 ss. olivenolje
3 fedd hvitløk, knust
1 boks (800 g) hermetiske plommetomater
2 ss kapers, tørket
1 teskje tørket oregano
1 teskje tørket basilikum
Røde pepperflak
0,5 kopper svarte oliven, hakket
1/4 kopp hakket persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Farfalle-pasta, plommetomater, oliven, kapers, røde pepperflak, oregano, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok farfalle-pasta i henhold til anvisningen på pakken.
Varm olivenolje i en stekepanne og stek hvitløken til den er gyllenbrun. Bruk en kjøkkensaks til å skjære tomatene i skiver og ha dem i pannen.

Tilsett kapers, oregano, basilikum og rød pepperflak etter smak. Tilsett oliven og stek i 10–15 minutter. Tilsett persille. Server med kokt farfalle-pasta.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle pastaoppskrifter / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Pasta / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Lignende oppskrifter