Rask braisert rødkål med epler og bacon i en stekepanne

Stemmer: 1

Slik lager du mat - Rask braisert rødkål med epler og bacon i stekepanne

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 251, totalt fett 15 G., mettet fett 5 G., proteiner 8 G., karbohydrater 23 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 633 mg, sukker 14 G.

Denne lette retten fra Trisha Yearwood kombinerer livlige høstsmaker. Søte og syrlige Granny Smith-epler og salte baconbiter komplementerer den pannestekte rødkålen perfekt. Den perfekte tilbehørsretten til kjøtt eller fjærkre!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g tykke skiver bacon eller skivet svinemage
1 rødkålhode (1 kg), revet (ca. 3,5 dl)
1/4 kopp usøtet eplejuice
1 ss honning
1 ss eplecidereddik
1 Gala-eple, tynt skåret
Grovt salt og nykvernet sort pepper
4 vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rødkål, eplejuice, honning, epler, eplecidereddik, bacon, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg baconet i en stor stekepanne med slippbelegg. Sett den over middels høy varme og stek til den er sprøtt, ca. 6 minutter på hver side. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir og fjern fettet fra pannen. Når baconet er avkjølt, smuldre det i små biter.
Reduser varmen til middels varme og ha kålen i pannen. Stek under stadig omrøring til den har visnet litt, ca. 4 minutter. Hell eplejuice, honning og eddik ned langs sidene av pannen. Stek under omrøring til væsken har fordampet, ytterligere 2–3 minutter. Tilsett eplene og dryss over 1 teskje salt og 3/4 teskje sort pepper. Rør om. Skru av varmen og tilsett vårløk og smuldret bacon.