Pasta med kalkunkjøttboller
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 613, totalt fett 25 G., mettet fett 6 G., proteiner 29 G., karbohydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 749 mg, sukker 0 G.
Kalorier 613, totalt fett 25 G., mettet fett 6 G., proteiner 29 G., karbohydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 749 mg, sukker 0 G.
Denne raske pastaretten, klar på bare en halvtime, er fylt med saftige kalkunkjøttboller og sprø brokkolistilker. Du trenger ikke å steke kjøttbollene. Bare fjern tarmene fra rå italiensk kalkunpølse, og – vips! – kjøttbollene er klare. Alt som gjenstår å gjøre er å forme dem til kuler og steke dem i en panne. Kjøttbollene blandes med orecchiette-pasta og forvellet brokkoli i en lett eggesaus, og toppes med en håndfull ost. Kombinasjonen er perfekt. Denne pastaretten vil bli elsket av både voksne og barn. Det er et godt valg for en deilig hverdagsmiddag!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g orecchiette-pasta
- 2 bunter brokkoli, kuttet i passe store biter
- 220 g rå søt italiensk kalkunpølse, uten tarm
- 1/4 kopp extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- En klype røde pepperflak
- 1 stort egg
- 0,5 kopp revet ricotta eller parmesanost (ca. 60 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, brokkoli, kalkunkjøttdeig, hakket pølse, røde pepperflak, ricottaost, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Tilsett brokkolien 2 minutter før koketiden er ferdig. Sett til side 1 kopp vann og sil av resten i vasken.
- I mellomtiden former du pølsekjøttet til omtrent 20 små kjøttboller. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kjøttbollene og stek, snu dem av og til, til de er brune og gjennomstekt, 5–6 minutter.
- Legg over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett. Hell av alt fettet fra pannen, og tilsett deretter de resterende 3 spiseskjeene olivenolje, hvitløk, røde pepperflak og 1/2 teskje salt. Kok over middels varme under omrøring i 1 minutt. Tilsett kokt pasta, brokkoli og kjøttboller.
- Visp egget med pastavannet i en liten bolle, ha det deretter i kjelen og rør til sausen tykner litt. Smak til med salt og pepper. Fordel pastaen på tallerkener. Dryss over ost og drypp over olivenolje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
