Dan-dan instantnudler
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne raske versjonen av kinesiske dan dan-nudler kokes på bare 20 minutter, og forvandler rimelige instantnudler til en deilig rett full av rik smak. Servert i en varm kraft laget med soyasaus, krydret sesamolje og sylteagurk, er nudlene tilsatt et spekter av krydrede, sure, varme og søte smaker. Stekt svinekjøttdeig gir et solid og mettende preg. Alle ingrediensene i denne asiatiske retten er lett tilgjengelig i ditt lokale supermarked, og den smarte kombinasjonen av ingredienser sikrer en autentisk dan dan-opplevelse.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 pakker med hurtignudler à 85 g (krydderpakker er ikke nødvendig)
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 220 g kjøttdeig av svin
- 1 ss revet, skrelt ingefærrot
- 6 spiseskjeer lett saltet soyasaus
- 1/3 kopp hakket hermetiske agurker + 6 ss saltlake
- 2 spiseskjeer varm sesamolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: nudler, kjøttdeig av svinekjøtt, ingefærrot, soyasaus, syltet agurk, sesamolje
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann. Kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken. Sil av vannet og skyll grundig under kaldt vann. Sil av vannet igjen og sett til side.
- Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over høy varme til den skimrer. Tilsett kjøttdeigen og 2 ts ingefær og stek, del kjøttdeigen opp med en tresleiv, til den er lett brunet, ca. 3 minutter. Tilsett 2 ss soyasaus, hakkede sylteagurker, 3 ss saltlake og 1/4 kopp vann. Stek, skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen, til kjøttdeigen begynner å bli brun igjen, ca. 4 minutter. Ta kjelen av varmen.
- I en stor bolle blander du 1/4 kopp vann med de resterende 4 spiseskjeene soyasaus, 3 spiseskjeer saltlake, 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, varm sesamolje og den resterende 1 teskje ingefær. Tilsett nudlene og vend slik at de dekkes jevnt. Topp med svinekjøttet, vend og server umiddelbart.
Oppskrift Dan-dan-nudler.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
