Rask fusillipasta med tomater i én gryte

Stemmer: 4

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne superenkle italienske pastaen er den perfekte løsningen for en hverdagsmiddag når du vil unne dine kjære et deilig måltid uten stress. Pastaen og sausen kokes sammen i én kjele. Bare bland alle ingrediensene unntatt osten og den friske basilikumen, og la det småkoke til det er ferdig. Pastaen vil være al dente, og tomatsausen med soltørkede tomater og kapers vil tykne fint. Bruk hermetiske, knuste tomater til sausen, og du trenger ikke engang å skrelle eller hakke dem. Server pastaen som en vegetarrett, eller kombiner den med kjøtt eller kokte kjøttboller.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g fusillipasta (spiraler)
1 pakke (900 ml) kyllingkraft
1 boks (800 g) hermetiske moste bakte tomater
1 boks (220 g) soltørkede tomater i olje (klapp tørre), tynt skivet + 2 ss olje
1 boks (90 g) kapers, avrent
4 fedd hvitløk, knust
1 liten løk, finhakket
220 g helmelk ricotta
12 friske basilikumblader, tynt skåret
Olivenolje, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, soltørkede tomater, kapers, hvitløk, ricottaost, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele blander du kyllingkraft, tomater, fusillipasta, soltørkede tomater og olje fra glasset, kapers, hvitløk og løk, og krydrer med en klype salt og litt sort pepper. Rør om.
Dekk til og kok opp på høy varme. Reduser varmen til middels og la det småkoke under omrøring til pastaen er al dente og sausen har tyknet, ca. 25 minutter.