Lumberjacks frokostgryte

Stemmer: 1

Slik lager du frokostgryte med lumberjack-te

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne mettende frokostgryten i tømmerhoggerstil er fullpakket med alt mange elsker om morgenen. Den inneholder egg, pølse, luftige vafler, poteter, grønnsaker og masse ost. Denne frokosten vil holde deg mett og energisk i timevis. Alle ingrediensene legges lagvis med myke vafler på toppen, helles over eggeblandingen og stekes til de er stivnet. Server når gryten er litt avkjølt, drysset med vårløk. Du kan erstatte cheddar med en annen ost om ønskelig – bruk gjerne det du har i kjøleskapet!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 frokostpølser, delt i to på langs
1 ts vegetabilsk olje + ekstra til å smøre pannen
4 frosne vafler
4 små røde poteter, veldig tynt skåret
1 liten rød paprika, uten frø, stilk og hakket
3 vårløk, tynt skivet, hvite deler atskilt fra grønne deler
2 fedd hvitløk, tynt skåret
1,5 kopper revet cheddarost (ca. 170 g)
1 kopp helmelk
2 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: vafler, røde poteter, søt paprika, cheddarost, egg, melk, kupaty (stekte pølser)

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør en firkantet form på 20 cm.
Stek vaflene på en stekeplate til de er gyllenbrune og sprø, 10–12 minutter. Del hver vaffel i to.

I en liten kjele, bland potetene med en stor klype salt og tilsett nok kaldt vann til å dekke dem med 2,5 cm. Kok opp. Når det koker, kok potetene til de er møre, ca. 2 minutter. Hell av fettet fra potetene og ha dem over i en stor bolle.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett paprika, den hvite delen av vårløken og hvitløken, og stek under stadig omrøring til paprikaene er myke og har fått litt brunete flekker, 4–5 minutter. Ha dem over i bollen med potetene, tilsett 1 teskje salt og litt nykvernet sort pepper, og bland jevnt. Ha dem over i den forberedte ildfaste formen, trykk ned for å fordele dem i et jevnt lag, og dryss over halvparten av cheddarosten.
I en middels stor bolle, bland melk, egg, 1 teskje salt og litt nykvernet sort pepper.
Legg pølsen, med snittsiden opp, oppå grønnsaksblandingen. Topp med to rader med ristede vaffelhalvdeler. Hell kremen i den ene siden av formen (den vil ikke dekke vaflene). Dryss over resten av cheddarosten, dekk med folie og stek til cheddarosten er smeltet, kremen har stivnet, potetene er møre og pølsen er gjennomstekt, ca. 40 minutter. Fjern folien, la gryten hvile i noen minutter, og dryss deretter over vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Egg og meieriprodukter / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger