Den beste brødpudding-frokosten

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Bekymringer på en rolig søndag morgen vil forsvinne i bakgrunnen når du tar en varm frokost ut av ovnen. Denne gryten med søtt brød og fløte vil være tykk og kremet, med akkurat passe mengde søtt og et hint av krydder. Alt du trenger å gjøre er å gjøre deg klar for familietid, så kommer de rett der. Legg til disse ingrediensene i din spesielle frokost, og du kommer tilbake for mer. Enkle ingredienser, enkel tilberedning og muligheten til å velge mellom hva som er tilgjengelig, skiller denne frokosten fra andre.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 kopper challah eller brioche, kuttet i 2,5 cm terninger (ca. 340 g)
1 ss usaltet smør
3 kopper kremfløte
2 kopper melk
1 kopp sukker
1 ss vaniljeekstrakt
0,5 ts fint salt
1/4 ts malt kanel
4 store egg + 6 eggeplommer
0,5 kopp rosiner (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: briochebolle, challah, egg, krem, melk, rosin, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 150 °C. Smør en 20 cm firkantet stekeform med smør. Rist brødterningene på stekeplaten i ovnen til de begynner å tørke ut og stivne, omtrent 20 minutter. Sett til side.
Øk ovnstemperaturen til 160 °C.

I en stor bolle blander du fløte, melk, sukker, vaniljeekstrakt, salt, kanel, egg og eggeplommer. Ha brødet i bollen og bland godt sammen. Dekk til og la det stå i omtrent 30 minutter, trykk ned av og til for å sikre at alle terningene er dekket med væske.
I mellomtiden bløtlegg rosinene, hvis du bruker dem, i varmt vann i 10 minutter. Når de har fylt seg opp, hell av vannet, ha dem i bollen med brødet og bland forsiktig.
Fordel brødblandingen i den forberedte ildfaste formen og stek til vaniljesausen har stivnet og toppen av brødpuddingen er dyp gyllen, ca. 1,5 time. La avkjøles litt før servering. Server brødpuddingen varm eller i romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Egg og meieriprodukter / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger