Bestemors gryterett

Stemmer: 4

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Bestemødre vet hvordan de skal lage noe nytt, spesielt og deilig av rester, som denne brødgryten, rik på protein og fiber. Den er laget med brød, rester av kjøttpålegg, salatblader og ost. Bruk det du har i kjøleskapet. Hvis brødet er gammelt, er det enda bedre! Bland alle ingrediensene sammen i en egg- og melkeblanding, og stek gryten i ovnen. Kombiner forskjellige typer ost, brød, kjøtt og grønnsaker for en ny smak hver gang. Denne allsidige oppskriften er et must for enhver hjemmekokk!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 store egg
1,5 kopper melk
0,5 kopper mager fløte
Smør eller matlagingsspray for å smøre pannen
En klype malt muskatnøtt
En klype cayennepepper
0,5 ts nykvernet sort pepper
3 håndfuller mørke bladgrønnsaker, som spinat, ruccola eller liten grønnkål, hakket (ca. 1 kopp)
1 kopp terninger spekemat, som kanadisk bacon, skinke eller stekt bacon
220 g (ca. 2,5 kopper) revet brød, som engelske muffins, bagels eller surdeigsbrød
3/4 kopp revet smelteost, som Gruyère, provolone eller Gouda

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grønnkål, spinat, ruccola, skinke, surdeigsbrød, Gruyère-ost, Gouda-ost, egg, melk, krem, svart pepper, malt cayennepepper, muskatnøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm den til 175 °C. Smør en ildfast form på 1,5 liter med smør (eller spray med matoljespray).
I en stor bolle, visp sammen egg, melk, fløte, muskatnøtt, cayennepepper, 1 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Rør inn urter, kjøtt, brød og 1/2 kopp revet ost. Legg i den forberedte ildfaste formen og dryss over resten av osten.

Dekk med folie og stek i 35 minutter. Fjern deretter folien og stek til kaken har hevet seg. Den skal være gyllenbrun i kantene og stivne i midten, ca. 15 minutter til.
La avkjøles i 10 minutter og server.

Matlaging til frokost

Du kan steke gryten umiddelbart, eller du kan sette den sammen kvelden før og sette den i kjøleskapet, og deretter steke den neste morgen. Etter at du har tatt formen ut av kjøleskapet, la gryten hvile i romtemperatur i 15–20 minutter, og stek deretter.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Sunne frokoster / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Kålretter / Grønnkålbladkål / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger