Ovnsbakt svinekjøtt med linser
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 454, totalt fett 11 G., mettet fett 3 G., proteiner 44 G., karbohydrater 41 G., fiber 7 G., kolesterol 100 mg, natrium 384 mg, sukker G.
Kalorier 454, totalt fett 11 G., mettet fett 3 G., proteiner 44 G., karbohydrater 41 G., fiber 7 G., kolesterol 100 mg, natrium 384 mg, sukker G.
Ovnsbakt svinekjøtt med linser - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp tørkede linser
- 350 g butternut squash, skrelt og i terninger
- 500 g svin indrefilet
- 2 skiver bacon, hakket
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 laurbærblad
- 2 ss brødsmuler (helst panko-brødsmuler)
- Blader fra 6 kvister timian
- 4 sjalottløk, tynt skivet
- 1 stilk selleri, i terninger
- 1/2 kopp tørr rødvin
- 1/2 kopp finhakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, bacon, gresskar, linser, butternut squash, rødvin, persille, selleri, sjalottløk, laurbærblad, timian, sennep, Dijon-sennep
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bland linser, gresskar, laurbærblad og 2,5 kopper vann i en kjele. Kok opp og la det småkoke under lokk i ca. 25 minutter til linsene er myke. Fjern deretter laurbærbladene.
- I mellomtiden blander du sennep og timian i en liten bolle og gnir det over svinekjøttet. Legg svinekjøttet på en stekeplate og dryss over brødsmuler. Stek i ovnen til et termometer stukket inn i den tykkeste delen viser 65 °C, 20 til 25 minutter.
- I mellomtiden steker du baconet i en stekepanne. Tilsett sjalottløk og selleri og stek over middels varme under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 8 minutter. Hell i vinen og la det småkoke til væsken har fordampet, ca. 5 minutter til. Rør inn persillen.
- Ta svinekjøttet ut av ovnen, dekk det løst med folie og la det hvile i 5 minutter. Skjær det deretter i skiver. Fordel linsene og gresskaret på tallerkener. Tilsett det skivede svinekjøttet og dryss over stekt løk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
