Ovnsbakt svinekjøtt i krydder med quinoa
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 512, totalt fett 17 G., mettet fett G., proteiner 47 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 512, totalt fett 17 G., mettet fett G., proteiner 47 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Mager svinefilet, bakt mør i en blanding av røde chiliflak og ristet quinoa, serveres med en quinoa- og maissalat. Det er det perfekte komplementet til denne retten, som er klar på bare 35 minutter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 biter svin indrefilet (totalvekt 800 g)
- 1 kopp quinoa eller couscous, skyllet under kaldt vann
- 1,5 kopper frossen eller hermetisk mais, tint hvis frossen
- 1/2 ts tørkede flak pepper
- 2 ts malt spisskummen
- Grovt salt
- 1 ss. l. olivenolje
- 2 ts røkt paprika
- 2 fjær vårløk, kuttet i ringer
- Nykvernet pepper
- Hermetisk grønn salsa, til servering
(oppskrift på salsa se her)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, quinoa, paprika, røde pepperflak, spisskummen, couscous-korn, korn, vårløk, salsasaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
Bland paprika, pepperflak, spisskummen og 2 teskjeer salt i en bolle. Gni svinekjøttet inn i olivenolje, og pensle det deretter med krydderne. Legg svinekjøttet i en stekepanne og stek til et termometer stukket inn i den bredeste delen av svinekjøttet viser 63 °C, 15 til 20 minutter.
Legg svinekjøttet over på et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter. - I mellomtiden koker du opp en kjele med saltet vann. Tilsett grøten og kok til den er myk, ca. 10 minutter. Hell av vannet og rør inn maisenna og vårløken, og smak til med salt og pepper.
- Skjær svinekjøttet i skiver og drypp over olivenolje. Server med grits og salsa.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
