Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Sprø blomkålchips – det er ekte! Denne kalorifattige og deilige snacksen er klar på under en halvtime. Til denne oppskriften trenger du blomkålris. Du kan bruke ferdigkjøpt ris eller purere bukettene i en foodprosessor til de er på størrelse med et riskorn. Revet parmesanost vil hjelpe deg med å gjøre blomkålen om til chips, mens hvitløkspulver og tørkede italienske urter vil gi dem en fantastisk smak og aroma. Prøv disse chipsene som en keto- og glutenfri snacks når du har lyst på kjeks eller chips.

Ingredienser:

• 1,5 kopper blomkålris
• 1 kopp revet parmesan (ca. 60 g)
• 1,5 ts italiensk krydder
• 0,5 ts hvitløkspulver
• Spesialutstyr2 silikonbakematter (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

blomkål, Parmesanost, Italienske krydder, hvitløkspulver

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Kle to stekebrett med bakepapir eller silikonmatter og spray med matlagingsspray.
Trinn 2
• Varm blomkålen i mikrobølgeovnen på høy effekt, rør om én gang, til den er gjennomstekt, ca. 2 minutter; la den avkjøles i 5 minutter.
Trinn 3
• Legg blomkålen på et rent håndkle og klem ut all væsken. Ha den over i en middels stor bolle og tilsett parmesanost, italiensk krydder, hvitløkspulver og en klype salt. Bland for å fordele ingrediensene jevnt.
Trinn 4
• Legg 1 toppet spiseskje av blandingen på de forberedte stekeplatene, med ca. 5 cm mellomrom (10–12 per plate). Trykk haugene flate ut til små skiver på ca. 6 cm bredde.
Trinn 5
• Stek til kantene på pommes fritesen er dyp gyllenbrune, ca. 14 minutter. La dem avkjøles på stekeplaten i 5 minutter og server. Pommes fritesen vil bli faste når de avkjøles.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - Shaqi Peacock er en privatkokk, matstylist og skribent basert i Queens, New York.