Brød på komfyren
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 243, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 145 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 243, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 145 mg, sukker 1 G.
Du trenger ikke engang å slå på ovnen for å bake brød. Du kan gjøre det på komfyrtoppen i en kjele! Dette er spesielt nyttig om sommeren, når det siste du vil gjøre er å steke i ovnen og overopphete kjøkkenet. Dette brødet er laget med bare mel, gjær, litt sukker og smør, noe som gjør det deilig og teksturen er myk og luftig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss usaltet smør, smeltet, pluss ekstra til å smøre kjelen
- 1,5 ts aktiv tørrgjær
- 1,5 ts sukker
- 1,5 ts grovt salt
- 2 og 2/3 kopper premiummel
- Spesialutstyr: kjele med en diameter på 22 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smør innsiden av en jerngryte med diameter på 22 cm med smør og sett til side. Bland smør, gjær, sukker, salt og 1 kopp varmt vann i bollen til en kjøkkenmaskin med eltekrok.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett mel 0,5 kopper om gangen, og vent til det er helt blandet før du tilsetter neste porsjon. Når alt melet er tilsatt, bland på middels hastighet i 8 minutter.
- Ha deigen i den forberedte kjelen, dekk til med lokk og la heve til den har doblet seg i størrelse, omtrent 1 time. Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
- Sett pannen over middels lav varme og stek til brødets kjernetemperatur når 93 °C, 20–25 minutter. La brødet avkjøles i pannen i 5 minutter, og ta det deretter ut over på en rist og la det avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
