Mac and cheese på komfyren
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 16
Kalorier 282, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 11 G., karbohydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 235 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 16
Kalorier 282, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 11 G., karbohydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 235 mg, sukker 3 G.
Kombinasjonen av marmorert Colby Jack og cheddarost skaper en veldig smakfull, kremet og fløyelsmyk saus, mens et hint av Dijon-sennep, paprika og en klype sterk saus fremhever ostesmaken perfekt. Denne mac 'n' cheese-oppskriften lages på komfyren, ganske raskt, og krever ingen steking. Server varm for å fullt ut nyte teksturen til den fantastiske sausen, som fordyper pastaskallene i. Formen deres lar dem absorbere mye saus, noe som gjør hver skjefull til en fryd.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g pasta med middels skall
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1/4 kopp premiummel
- 1,5 kopper helmelk
- 1 kopp fløte med lavt fettinnhold (10 %)
- 2 kopper revet cheddarost (ca. 220 g)
- 1 ss revet Colby-Jack-ost (ca. 110 g)
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/8 ts paprika
- Litt sterk saus
- 110 g kremost, i terninger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: skallpasta, smør, premium mel, melk, krem, cheddarost, Colby-ost, Dijon-sennep, paprika, sterk saus, ostemasse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 8 minutter. Hell av vannet og sett pastaen til side.
- I mellomtiden smelter du smøret i en stor kjele på middels varme. Når det begynner å skumme, tilsetter du melet og rører til det danner en pasta, ca. 1 minutt. Rør inn melk og fløte og kok opp forsiktig. Kok under omrøring til sausen tykner, ca. 5 minutter.
- Tilsett en håndfull cheddar- og Colby Jack-ost i sausen, og rør godt etter hver tilsetning til den er smeltet. Rør inn sennep, paprika og sterk saus. Tilsett kremosten og rør godt til den er smeltet. Smak til med salt og pepper. Rør inn den kokte makaronien. Server mac and cheese umiddelbart, mens den fortsatt er varm og sausen fortsatt siver!
Forfatter av oppskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kokk, forretningskvinne og vert fra Claverack, New York.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
