Mac'n' Cheese med pizzasmak
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Lag mac 'n' cheese med pizzasmak. Pepperonipølse, marinarasaus og soltørkede tomater blandes til en tykk tre-ostesaus – skarp cheddar, Gruyère og kremost – i tillegg til pastaen. Spar olivenoljen fra tomatene: bruk den til et sprøtt topping, blandet med brødsmuler og revet parmesan. Rester av olivenolje kan brukes i stedet for vanlig olje i andre retter og salater. Siden mac 'n' cheese skal bakes, er det viktig å ikke overkoke pastaen i vannet; den vil bli ferdigkokt i ovnen. Hell av vannet så snart pastaen er al dente, ellers vil mac 'n' cheese bli til grøt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g pastahorn
- 2,5 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
- 3/4 ts tørket oregano
- 1 teskje knuste røde pepperflak
- 450 g kremost ved romtemperatur
- 220 g revet skarp cheddarost (ca. 3 kopper)
- 80 g revet Gruyère (ca. 1 kopp)
- 0,5 kopper ferdig marinara-saus
- 0,5 kopper soltørkede tomater i olivenolje, grovhakket, og 1/4 kopp tomatolje
- 80 g pepperoni, kuttet i 0,5 cm tykke sirkler.
- 1 ss. brødsmuler med italienske urter
- 1/4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, krem, kremost, cheddarost, Gruyère-ost, Parmesanost, soltørkede tomater, marinara-saus, brødsmuler, røde pepperflak, oregano, pepperonipølse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser risten omtrent 15 cm fra ovnens varmeelement og forvarm ovnen til 220 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 6 minutter. Hell av vannet, men spar 3,5 dl av kokevannet. Sett pastaen til side.
- I en stor kjele på middels varme, kok opp fløte, oregano og knust rød paprika. Fortsett å småkoke til fløten har redusert seg til 1,5 kopper, ca. 15 minutter. Tilsett kremosten og rør til den er helt smeltet. Rør inn cheddar og Gruyère til all osten er smeltet og sausen er glatt.
- Tilsett pastaen og kokevannet og rør for å fordele det jevnt. Sausen vil se veldig tynn ut, men pastaen vil absorbere mye av væsken mens den steker. Vend forsiktig inn marinarasausen, soltørkede tomater og pepperoni. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
- Ha alt over i en ildfast form på 23 x 33 cm. Bland brødsmuler, parmesanost og soltørket tomatolje i en middels stor bolle og dryss jevnt over makaroni og ost. Stek til osten bobler og toppingen er gyllen og sprø, ca. 10 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
