Kyllingkjøttboller og chipotle-tacoer
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 306, totalt fett 17 G., mettet fett G., proteiner 14 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 306, totalt fett 17 G., mettet fett G., proteiner 14 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kyllingkjøttboller og chipotle-tacos – en trinnvis oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 tykke skiver hvitt brød, kuttet i små biter
- 1 stort egg
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp hakket koriander
- 350 g kjøttdeig av kylling
- 3 ss. olivenolje
- 1 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 1 røkt chilipepper (chipotle) i adobosaus, uten frø og hakket
- 1 boks hakkede tomater i egen juice
- 1/4 ts tørket timian
- 1/4 ts malt kanel
- 2 laurbærblad
- Harde tacoskjell og diverse toppinger (ost, vårløk, chips, salsa) til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, egg, løk, hvitløk, koriander, kjøttdeig av kylling, jalapeño pepper, chipotlepepper i adobosaus, tomatmasse, timian, kanel, laurbærblad, tacoer
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland brød og egg i en stor bolle. Tilsett 1 ss vann og mos med en støter eller gaffel til en pasta. Tilsett halvparten av løken og hvitløken, deretter koriander, kyllingkjøttdeig, 1 ts salt og 1/4 ts pepper. Bland med hendene til det er glatt. Pensle en stor stekeplate med 1 ss olivenolje. Rull kjøttblandingen til 12 kjøttboller og legg dem 5 cm fra hverandre på den forberedte stekeplaten. Avkjøl i 15 minutter.
- Plasser en rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 220 °C. Bland resten av løken og hvitløken, jalapeño, chipotle, tomater, timian og kanel i en blender til en jevn masse. Varm 2 ss olivenolje i en jerngryte på middels høy varme. Hell i tomatpuréen, tilsett deretter laurbærbladet og kok til sausen tykner, ca. 6 minutter. Rør inn 1 1/2 kopp vann, og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av jerngryten. Reduser varmen til lav og la det småkoke under omrøring i ytterligere 10 minutter; krydre med salt. Stek kjøttbollene i ovnen til de er brune, ca. 8 minutter. Ha dem over i sausen og la det småkoke, under forsiktig pensling, til de er gjennomstekt, ca. 7 minutter. Tilsett noen spiseskjeer vann hvis sausen blir for tykk. Fjern laurbærbladet. Del kjøttbollene i to og server i tacoskjell med forskjellige toppinger.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
