Vannmelonkake

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Denne vannmelonkaken vil være et fantastisk tillegg til sommerfesten din. For å forme den trenger du to runde kakeformer på 20 cm og en ildfast bolle på 2 liter med en diameter på 20 cm. For å gjøre det enklere kan du bruke ferdigkjøpt kakeblanding og ferdigkjøpt frosting. Sjokoladebiter vil fungere som vannmelonfrø, og rød og grønn konditorfarge og striper av grønn marshmallow vil gi kaken et vannmelonlignende utseende.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp premiummel + ekstra til arbeidet
1 kopp sjokoladebiter
2 pakker med 400 g tørr jordbærsvampekakeblanding
6 store egg
2/3 kopp vegetabilsk olje
Rød konditorfarge for å farge deigen
2 tuber vaniljeglasur (450 g hver)
Grønn konditorfarge for å farge glasuren
Grønne bånd av marmelade eller fruktgodteri, som Rip Rolls, Fruit Roll-Ups eller Joray Fruit Rolls, kuttet i strimler til kakedekorasjon, om nødvendig
1 rund svart eller brun lakrisgodteri
Spesialutstyr2 kakeformer med en diameter på 20 cm og en 2-liters metallbolle (diameter 20 cm); bakepapir

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakeblanding, egg, sjokoladebiter (granulat), krem, lakrisgodteri, marmelade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray to kakeformer på 20 cm og en metallbolle på 2 liter med matoljespray og dryss med mel. Rist av overflødig mel. Kle bunnen av kakeformene med sirkler av bakepapir.
I en liten bolle, bland sjokoladebiter med 1 spiseskje mel og sett til side.

I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør blander du kakeblandingen, eggene, vegetabilsk olje, resten av melet og 2 kopper kaldt vann. Visp på lav hastighet for å blande ingrediensene, øk deretter hastigheten til høy og elt til deigen er veldig glatt, ca. 2 minutter.
Tilsett rød konditorfarge for å gi deigen en lys til mørk rosa fargetone (15–20 dråper). Vend inn meldekkede sjokoladebiter. Hell halvparten av røren i en bolle, og fordel resten av røren i to kakeformer.
Stek alle 3 kakene til de i formene (ikke bollen) er hevet og en prøvestykke stukket i midten kommer ut ren, 23 til 25 minutter.
Flytt formene over på en rist, reduser ovnstemperaturen til 150 °C, og fortsett å steke kaken i bollen til den hever seg og en prøvestikker stukket i midten kommer ut ren, ytterligere 40–45 minutter. Avkjøl kaken i bollen på en rist, legg deretter alle tre kakene oppå hverandre og fjern bakepapiret.
Bruk en tagget kniv til å skjære av toppen av alle tre kakene slik at de er flate, og rist av overflødige smuler.
Ha 1/4 kopp toppet glasur i en liten bolle og tilsett nok rød konditorfarge til at den omtrent matcher snittsiden av kakelagene. Legg et tynt kakelag, med snittsiden opp, på et kakefat.
Smør et veldig tynt lag med rød glasur på toppen. Dette laget trengs bare for å feste lagene sammen; det skal ikke være synlig når du skjærer i kaken. Legg et andre tynt lag med kake, med snittsiden ned, oppå. Smør et nytt veldig tynt lag med rød glasur. Legg den kuppelformede kaken oppå.
Dekk hele kaken med et 0,5 cm tykt lag med hvit glasur for å lage vannmelonskallet. Sett i kjøleskapet i omtrent 20 minutter slik at glasuren stivner.
I mellomtiden har du resten av glasuren i bollen til en kjøkkenmaskin og tilsetter grønn konditorfarge – omtrent 15 dråper til å begynne med – for å lage en blek grønn fargetone, noen nyanser lysere enn marshmallowen din. Visp med padletilbehøret.
Smør grønn glasur over det hvite laget, og vær forsiktig så de to fargene ikke flyter ut. Pynt kaken med strimler av grønn marshmallow, og skjær etter behov, start fra midten, som eiker på et hjul, for å lage vannmelonstriper. Legg et svart eller brunt lakrisglasur på toppen. Dette blir stilken.