Spinatgrateng
Stemmer: 5
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Spinatgrateng er en deilig tilbehørsrett med saftig spinat i en rik, kremet saus med løk og muskatnøtt, toppet med en sprø skorpe av parmesan og Gruyère. Denne tilbehørsretten er rask og enkel å tilberede og passer perfekt til både en rolig familiemiddag og en storslått feiring. Stek den rett før servering og server den rykende varm.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 55 g usaltet smør
- 4 kopper hakket løk (2 store løk)
- 1/4 kopp mel
- 1/4 ts revet muskatnøtt
- 1 kopp kremfløte
- 2 kopper melk
- 1,4 kg frossen, hakket spinat, tint (5 pakker à 280 g)
- 1 ss revet parmesanost
- 1 ss grovt salt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 0,5 kopper revet Gruyère
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, melk, krem, Parmesanost, Gruyère-ost, muskatnøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Smelt smøret i en tykkbunnet stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er blank, ca. 15 minutter.
- Tilsett mel og muskatnøtt og kok under omrøring i ytterligere 2 minutter. Tilsett fløte og melk og kok til blandingen tykner.
- Klem ut så mye vann som mulig fra spinaten og ha den i sausen. Tilsett 0,5 kopper parmesanost og bland godt. Smak til med salt og pepper.
- Legg spinaten i en ildfast form og dryss over den resterende 1/2 koppen parmesan og Gruyère. Stek i 20 minutter, til gratengen er gjennomvarm og bobler. Server varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
