Søtpotetgrateng med karamelliserte løk og parmesan
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 788, totalt fett 59 G., mettet fett 34 G., proteiner 22 G., karbohydrater 45 G., fiber 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 911 mg, sukker 13 G.
Kalorier 788, totalt fett 59 G., mettet fett 34 G., proteiner 22 G., karbohydrater 45 G., fiber 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 911 mg, sukker 13 G.
Denne klissete ostepotetgryten er perfekt som tilbehør eller alene som forrett. Søtpoteten og den søtsure karamelliserte løken passer harmonisk sammen, mens den salte parmesanosten med umami-smak gir et perfekt preg. For å sikre jevn steking, skjær søtpoteten i jevnt tynne skiver, helst med en grønnsaksskreller.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 5 søtpoteter, skrelt og tynt skivet
- 3 spiseskjeer smør
- 2 store løk, skrelt og tynt skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,5 kopper kremfløte
- 1 og 1/4 ss revet parmesan eller geitost
- 1 teskje salt
- 1 teskje sort pepper
- Olivenolje
- 1 ss. tørket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, persille, Parmesanost, geitost, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form på 20 x 20 cm med vegetabilsk olje. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett løk og hvitløk og stek på svak varme i 15 minutter.
- Legg ett lag med skivede søtpoteter, litt overlappende, ett lag med løk, drypp over kremfløte, dryss over persille og 60 ml parmesanost. Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt opp. Dryss resten av parmesanosten over det øverste laget.
- Dekk med folie og stek i 40 minutter, fjern deretter folien og fortsett å steke i ytterligere 25 minutter, til søtpoteten er mør og toppen er gyllenbrun. La gratengen hvile i 15 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
