Vårpotetgrateng

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Potetgrateng er en deilig potetgryte i en kremet saus med en deilig ostebunn. Denne koselige, hjemmelagde retten er perfekt til både et festbord og en solid frokost. Potetene er skåret veldig tynt og dryppet med en smakfull kremet blanding. Den delikate smaken forsterkes perfekt av laurbærblad, muskatnøtt, hvitløk og vårløk. Gratengen stekes først under folie, og når den er nesten ferdig og har en fløyelsmyk tekstur, drysses den med ost og stekes i noen minutter til til den er gyllenbrun. Dryss gryten med frisk vårløk før servering. Denne retten er perfekt til påske, og du kan fylle den gjenværende plassen med festlig brød og eggesmak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,3 kg store poteter, skrelt og tynt skivet
2,5 kopper kremfløte
3 kvister timian
2 laurbærblad
1 fedd hvitløk, revet
1/4 ts revet muskatnøtt
1 bunt vårløk (finhakk den hvite delen, skjær den grønne i tynne skiver)
2 ss revet havarti-ost (ca. 220 g)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, Havarti-ost, vårløk, krem, muskatnøtt, laurbærblad, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
I en middels stor kjele blander du kremfløten, timian, laurbærblad, hvitløk og muskatnøtt. Kok opp forsiktig på middels varme. Tilsett den hvite løken og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Smak til med 1,5 teskje salt og litt sort pepper. Fjern timiankvistene og laurbærbladet. Rør inn omtrent halvparten av vårløken.

Legg potetene i en ildfast form på 22 x 32 cm. Hell fløteblandingen over dem og vend dem forsiktig, trykk ned og senk potetene for å lage et jevnt lag. Dekk med folie og stek til potetene er møre og fløten bobler, 45–55 minutter.
Fjern folien og dryss ost over gryten. Stek til den er gyllenbrun, 10–15 minutter. Avkjøl i 15 minutter, og dryss deretter over resten av vårløken. Server ved festbordet. festlig brød og en forrett med egg.

Kategorier:

oppskrift / Vårretter / Festlige retter / påske / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter