Høstens potetgrateng

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne potetgratengen får et skikkelig høstlig preg med et utvalg av småpoteter i en rekke farger og nyanser, som fanger alle høstens nyanser. Del potetene i to, legg dem i en ildfast form og topp med krem tilsatt aromatiske urter og hvitløk. Topp med revet parmesanost og stek til potetene er møre og osten er gyllenbrun.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,8 kg blandede småpotetsorter, som Red Bliss, fingerlingpoteter eller peruanske lilla poteter
2 kopper kremfløte + ekstra
55 g smør
2 kvister av hver av timian, salvie og rosmarin
2 fedd hvitløk, knust
0,5 ss revet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, Parmesanost, krem, timian, salvie, rosmarin, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Del potetene i to, legg dem i en stor ildfast form og krydre med salt og pepper.

I mellomtiden blander du fløte, smør, urter og hvitløk i en liten kjele og koker opp på middels varme. Kok i ca. 5 minutter for å gi fløten smak. Smak til med salt og pepper. Hell den varme fløten gjennom en sil over potetene (kast urtene og hvitløken). Hvis det ikke er nok fløte til å fylle kjelen 3/4 av veien opp, tilsetter du litt mer for å nå det punktet. Dryss parmesanost jevnt over toppen.
Stek i 30–35 minutter, til potetene er gjennomkokte og begynner å bli brune. Dekk til og hold dem varme til servering.

Kategorier:

oppskrift / Høstretter / Festlige retter / Vegetarretter / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Rachael Ray

Lignende oppskrifter