Aspargesgrateng

Stemmer: 5

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En av de enkleste oppskriftene på bakt asparges med sprøtt topping, klar på bare 20 minutter. Aspargesen bakes alene, og noen minutter før den er klar toppes den med brødsmuler, revet pecorinoost, urter og smør, og grilles deretter i ovnen til den er sprø. Denne tilbehørsretten ser veldig imponerende og festlig ut. Den passer godt til kjøtt-, fjærkre- og fiskeretter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g asparges
1/4 kopp brødsmuler
1 ss hakket timian

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, fullkornsbrød, Pecorino Romano-ost, svart pepper, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en ildfast form på 3 liter blander du 900 g asparges med 1 ss olivenolje, en klype salt og sort pepper.
Stek i ovnen ved 220 °C til aspargesen er sprø og mør, 10 til 12 minutter. Bland 60 ml fullkornsbrødsmuler med 2 ss revet pecorinoost, 1 ss hakket timian og 1 ss smeltet smør.