Sellerirot- og pærepuré

Stemmer: 10

Bilde av retten: Con Pulos

Tid:
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Sellerirot- og pærepuré - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg 350 g sellerirot
2 store søte gule pærer
3 kopper melk
Et fedd hvitløk
3 ss (45 g) smør
1/4 kopp persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sellerirot, pærer, hvitløk, melk, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ren 1 kg. 350 gr. sellerirot, og hakk grovt. Skjær 2 store søte pærer gul, og fjern kjernene. Hell 3 kopper melk i en tykkbunnet kjele.

Tilsett sellerirot, pærer og ett knust hvitløksfedd, tilsett litt vann om nødvendig for å dekke grønnsakene, og la det småkoke til de er møre, ca. 25–30 minutter.

Sil grønnsakene og ha dem i en blender, men ta vare på væsken. Kjør til en jevn masse, og tilsett den sparte væsken. Smak til med salt og pepper.
Varm 3 spiseskjeer (45 g) smør i en kjele og stek på middels varme til det er brunet. Tilsett 1/4 kopp persille og stek i 2 minutter. Før servering, varm sellerirotpuréen i mikrobølgeovnen og drypp hver porsjon med det brunede smøret og persillen.

Du kan gjøre det samme Stek sellerirot i ovnen.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter