Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Å steke sellerirot i ovnen bidrar til å fremheve dens naturlige sødme, noe som balanserer den særegne sellerismaken. Jo lenger du steker den, desto søtere blir den. Dryss granateplekjerner over den kokte selleriroten. De vil gi et snev av syrlighet og livlig farge til denne vinterretten.

Ingredienser:

• 1 stor sellerirot (1,1 kg), skrelt og i terninger
• 3 ss extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
• 1 ts spisskummenfrø, lett knust
• 1 kopp friske persilleblader
• 1/3 kopp ferske granateplefrø

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sellerirot, granateple, persille, spisskummen

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sett en rist med stekeplate på midterste rille i ovnen og forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du sellerirot, olje, spisskummen, 1 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Ta forsiktig den varme stekeplaten ut av ovnen og fordel sellerien jevnt utover den.
Trinn 3
• Stek til selleriroten er gyllenbrun og veldig mør, ca. 25 minutter, rør om av og til. Ha over i en serveringsskål og dryss over persille og granateplefrø. Drypp over olivenolje og server.

Stemmer: 1