Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Selv om du foretrekker grillede burgere, vil denne oppskriften bli ditt favorittvalg når som helst på året. Du trenger ikke å forme kjøttdeigen til karbonader. I stedet kan du flate kjøttbollene med en stekespade direkte i en varm støpejernspanne for å lage en saftig karbonade med sprø skorpe og rillede kanter. Når du først har prøvd denne metoden, vil du sannsynligvis aldri gå tilbake til din vanlige oppskrift. Server karbonadene med smeltet ost på ristede sesamfrøboller, toppet med sprøstekt bacon, saftige tomater, rødløk, salat og vår signatursaus, og nyt din ikoniske burger!

Ingredienser:

• 1/4 kopp majones
• 2 ss ketchup
• 2 ss sennep
• 2 spiseskjeer syltet agurkrelish
• 1 ss eplecidereddik
• 8 tykke skiver bacon
• 4 hamburgerbrød med sesamfrø, delt i to
• 900 g kjøttdeig av storfe med 20 % fettinnhold
• 4 tynne skiver skarp hvit cheddarost
• 4 tynne skiver rødløk
• 8 tynne skiver tomat
• En kvart hode isbergsalat, revet

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, sesamboller, cheddarost, grønnsaksrelish, isbergsalat, tomater, rødløk, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C.
Trinn 2
• Bland majones, ketchup, sennep, relish og eddik i en liten bolle; sett til side.
Trinn 3
• Stek baconet i en stor støpejernspanne på middels varme (i omganger om nødvendig), snu det én gang, til det er gyllent og sprøtt, ca. 10 minutter. Legg baconet over på en stekeplate uten belegg. Hell av fettet fra stekepannen (eller ta vare på det til en annen bruk) og tørk av stekepannen, men ikke vask den. Varm stekepannen på middels høy varme til den er veldig varm, ca. 5 minutter.
Trinn 4
• Legg bollene med snittsiden opp på stekeplaten sammen med baconet og stek til de er ristet, ca. 5 minutter.
Trinn 5
• Form kjøttdeigen til fire kuler. Legg én kule i pannen og trykk den godt flat med en bred metallspade i 10 sekunder, og fjern deretter forsiktig spaden. Dryss rikelig med salt over kjøttbollene. Gjenta med de resterende kjøttbollene. Stek kjøttbollene, uten å snu dem, til de er godt brune i bunnen, 2–3 minutter.
Trinn 6
• Snu karbonadene, dryss over mer salt og legg en skive cheddarost på toppen. Fortsett stekingen til osten smelter i kantene og karbonadene er gyllenbrune i bunnen, ytterligere 2 minutter.
Trinn 7
• Smør majonesblandingen på de øverste halvdelene av brødene. Server karbonadene på de nederste halvdelene, toppet med stekt bacon, løk, tomater og salat.

Stemmer: 1