Matzo-dessert med karamell og sjokolade
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 399, totalt fett 25 G., mettet fett 15 G., proteiner 3 G., karbohydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 184 mg, sukker 34 G.
Kalorier 399, totalt fett 25 G., mettet fett 15 G., proteiner 3 G., karbohydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 184 mg, sukker 34 G.
Denne søte og salte julematza-godbiten er så deilig at du kommer til å ville lage den året rundt. Saltede matza-kjeks toppes med et lag hjemmelaget karamell, deretter smeltet sjokolade og drysses med flaksalt. Du kan utelate saltet, men det gir en mer kompleks smak. Når den er stivnet, bryt den i biter og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 5 saltede matzekjeks
- 220 g usaltet smør
- 1 kopp godt pakket brunt sukker
- 0,5 ts grovt salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper halvsøte sjokoladebiter (fra en 340 g pakke)
- 1 teskje havsaltflak, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), kjeks, brunt sukker, havsaltflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kle en stekeplate med kant med folie og spray lett med matzah-spray. Legg matzah-kjeksene i et enkelt lag på folien, og bryt dem opp etter behov for å få plass. Avhengig av størrelsen, trenger du kanskje ikke alle kjeksene.
- I en middels stor kjele smelter du smøret over middels høy varme. Tilsett sukker og grovt salt og kok opp. Blandingen skal boble over det hele, ikke bare i kantene. Fortsett å koke i 2–3 minutter, rør av og til, til sukkeret og smøret karamelliserer jevnt. Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstraktet.
- Hell karamellen over matzaen. Bruk en silikonspade og fordel den raskt slik at den dekker matzaen. Den trenger ikke å være helt fordelt; ovnen vil jevne den ut. Stek til karamellen begynner å boble, 5–6 minutter.
- Dryss sjokoladebiter jevnt over den varme karamellen. La stå til sjokoladen smelter, ca. 5 minutter. Bruk en slikkepott til å forsiktig fordele sjokoladen, og dryss deretter over havsalt hvis du bruker det. La stå i romtemperatur i 1 time, og sett deretter i kjøleskapet i en time til slik at toppingen stivner helt. Bryt i biter og server eller oppbevar i en lufttett beholder ved kjølig romtemperatur i opptil 2 uker..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
