Tarteletter med kaffefyll og toffee

Stemmer: 3

Slik lager du - Kaffe- og karamelltarteletter

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 723, totalt fett 47 G., mettet fett 23 G., proteiner 5 G., karbohydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 103 mg, natrium 454 mg, sukker 24 G.

Disse luftige butterdeigstertlene er fylt med et delikat karamell-kaffefyll, kantene er dekket med sjokolade og drysset med finhakket karamell. Denne desserten vil være det perfekte midtpunktet for feiringen din. Til tross for den komplekse smaken og den intrikate presentasjonen, er den ganske enkel å lage med ferdigkjøpte butterdeigstertler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fylling

1,5 kopper kremfløte
1/4 kopp malt kaffe
3/4 kopp karamelltopping*
2 spiseskjeer usaltet smør
0,5 kopp siktet melis

Tarteletter

1 pakke frosne butterdeigsterteletter som veier 280 g.
0,5 ss halvsøte sjokoladegranulater
1/3 kopp karamellbiter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tarteletter, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), iris, krem, kaffe

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Å lage karamellBland fløte og kaffe i en kjele og kok opp på middels varme. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen. Sil gjennom en finmasket sil over i en bolle. Sett til side.
Kok opp karamelltoppingen i en kjele på middels høy varme (se merknad). Reduser varmen til middels og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret. Visp kremostblandingen sakte inn til den er glatt. Hell blandingen i en stor bolle og avkjøl til romtemperatur. Sett i kjøleskapet i 45 minutter, eller til den er helt avkjølt.

Merknad *

Karamelltopping er en søt saus som kan tilsettes iskrem, barcocktails og dynkes inn i kakelag.

Legg tartlene på en usmurt stekeplate og stek i henhold til anvisningen på pakken. Legg dem over på en rist, og bruk fingrene til å grave ut midten av tartlene.
For å tilberede kaffeblandingenHa sjokoladebitene i en liten mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen på middels effekt. Rør hvert 30. sekund til sjokoladen er smeltet, ca. 1,5 minutt. Hell karamellbitene i terteformen. Dypp kantene på tertebitene i den smeltede sjokoladen, og dypp dem deretter i karamellen. Sett til side.
Pisk kaffeblandingen med en mikser på middels hastighet til den tykner. Visp sakte inn melisen mens du pisk på høy hastighet til det dannes stive topper.
Når du er klar til å servereHell kaffeblandingen i en stor plastpose med glidelås. Press ut eventuell luft og forsegl posen. Klipp av hjørnet; sprøyt kaffefyllet i tertlene. Drypp over karamell.