Grillet romanosalat fylt med blåmuggost og ansjosdressing
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Romansalat er den samme sorten som er hjemmehørende i Hellas og brukes i den tradisjonelle Cæsarsalatoppskriften. Dens gunstige egenskaper har vært kjent siden antikken, og bladene ble opprinnelig brukt som en medisinsk urt. Dette er logisk, ettersom denne fantastiske salaten, selv om den er kalorifattig, er rik på en rekke vitaminer, mikroelementer og til og med aminosyrer. I dag regnes den som en av de mest allsidige grønnsakene og brukes i et bredt utvalg av retter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Romansalat
- 3 hoder romanosalat, delt i to på langs, vasket og tørket
- Olivenolje, til blanding
- 1 sitron, press saften ut
- 20 friske basilikumblader, vasket og tørket
- 1 kopp smuldret blåmuggost, til pynt
Dressing med ansjos, kapers og hvitløk
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss sherryeddik
- 1 teskje kapers
- 1 teskje salt
- 6 fedd hvitløk, skrelt
- 1 ss Worcestershiresaus
- 0,5 ts sterk saus, for eksempel, Tabasco
- 6 ansjosfileter og 0,5 ts olje fra dem
- 0,5–3/4 kopp olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: romanosalat, blåmuggost, sitronsaft, sherryeddik, Worcestershiresaus, sterk saus, Ansjos, kapers, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tenn grillen til middels varme.
- Påfylling av drivstoffBland sitronsaft, sherryeddik, kapers, salt og hvitløk i en blender. Kjør til en jevn masse. Tilsett worcestershiresaus, sterk saus, ansjos og 1/2 kopp olivenolje. Kjør til en jevn masse. Smak til med krydder. Tilsett resten av olivenoljen om nødvendig.
- I en stor bolle vender du fire halvdeler av romanosalat med litt olivenolje og krydrer med salt. Legg dem på grillen i et enkelt lag og grill i 3 minutter. Snu og grill i ytterligere 3 minutter på den andre siden; salaten skal fortsatt føles litt varm og mør. Legg halvdelene over på et stort serveringsfat. Fordel litt dressing over hver halvdel.
- Finhakk resten av romanosalaten på en flat overflate og ha den over i en middels stor bolle. Tilsett resten av dressingen, litt sitronsaft og basilikumblader. Bland for å dekke salaten.
- Legg litt revet, salatdressing på grillede romanosalatskjell. Pynt med smuldret blåmuggost og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
