Tyrkiske mandelkjeks - Acibadem kurabiyesi
Stemmer: 28
Tid: --
Kompleksitet: lett
Mengde: 40 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 40 kjeks
Mandelkjeks er en tradisjonell tyrkisk dessert, tilgjengelig i de fleste bakerier i Tyrkia. De er seige, litt søte og passer perfekt til kaffe. Det er noen nyanser i oppskriften, så hvis du vil skjemme bort dine kjære med et deilig bakverk, prøv å følge den nøyaktig. Og husk å ta kjeksene ut av ovnen så snart de får en gyllengul farge; en mørkere fargetone vil garantere hardhet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Mandelmel – 250 gram
- Granulert sukker - 375 gram
- Eggehvite - 200 gram
- Sitronsaft - 2 spiseskjeer
- Mandelsmak - 1 dråpe (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, egg, sitronsaft, mandelekstrakt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor kjele blander du mandelmel, melis og eggehviter. Visp godt.
- Sett kjelen over lav varme og la det småkoke i 10–12 minutter, rør om av og til. Hell i sitronsaften, ta kjelen av varmen og rør med en myk stekespade til deigen avkjøles.
- Sett til side og la avkjøles til romtemperatur.
- Ta en stekeplate og kle den med bakepapir.
- Form deigen til runde kjeks med en diameter på 5–6 cm i en papirkonvolutt, med 3–4 cm mellomrom. Du kan legge en hel mandelkjerne oppå.
- Forvarm ovnen til 130 °C (250 °F) og stek mandelkjeksene på en stekeplate i 30 minutter. Følg nøye med på dem de siste 10 minuttene for å sikre at de er ferdige. Som nevnt ovenfor bør ikke kjeksene være for mørke.
- Fjern det ferdige produktet direkte fra bakepapiret og legg det på et fuktig, kjølig håndkle, slik at det enkelt kan skilles fra papiret.
Server kakene på et serveringsfat.
Vi foreslår at du lager mat Tyrkisk gulrotpurédessert - Cezerye.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
