Kubansk biffgryte "Carne con Papas"
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kubansk oksegryte "Carne con Papas" - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,1 kg okselårkjøtt, kuttet i 2,5 cm store terninger
- 4 store poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm store terninger
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 stor hvit løk, hakket i terninger på 1 cm
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 hakket grønn paprika
- 1 kopp hakkede hermetiske tomater
- 1 ss paprika
- 1 ss. tørket oregano
- 1 ss tørket koriander
- 1 ss tørr sherry
- Salt og hvit pepper
- Hvit ris som en siderett
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, potet, tomater, chilipepper, løk, hvitløk, paprika, oregano, koriander, hvite pepperkorn, sherry, ris
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en tung stekepanne og stek løken i 5 minutter. Tilsett hvitløk, tomater, krydder og kjøtt. Stek i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett sherryen og la det småkoke uten lokk i 5 minutter. Tilsett potetene og nok vann til å dekke kjøttet og potetene. La det småkoke på svak varme til potetene er møre, ca. 25 minutter. Krydre med salt og pepper. Server med hvit ris.
Forfatter av oppskriften - Orlando Morales, fra Sport & Lounge-baren, Miami Marlins Stadium, pc. Florida
Kategorier:
Lignende oppskrifter
