Hawaiisk svinekjøtt med spinat

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Hawaiisk svinekjøtt med spinat - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 biter svin indrefilet (450 g hver)
1/2 ananas, i terninger på 1,25 cm (eller 3 kopper ananas i terninger)
1 ss grovt salt, pluss litt mer
1 teskje sukker
1 teskje malt tørket oregano
1 teskje sort pepper, pluss litt mer
1 teskje hvit pepper
1/2 ts cayennepepper
3 ss olivenolje (porsjoner)
1 stor rødløk, grovhakket
2 knuste fedd hvitløk
1/2 ts røde chiliflak
1/4 kopp kyllingkraft
300 g spinat, vasket og kuttet i 8 cm store biter
Nøtter til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, Ananas, rødløk, hvitløk, malt cayennepepper, hvite pepperkorn, chilipepper, oregano, nøtter, spinat

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du en spiseskje salt, oregano, en teskje sukker, sort og hvit pepper og cayennepepper. Gni svinekotelettene godt inn i denne blandingen.
I en ildfast stekepanne med rette kanter som er store nok til å passe svinekotelettene på langs, varm 2 spiseskjeer olje over middels varme. Når den er varm, tilsett svinekjøttet og brun det på alle sider til det er gyllenbrunt, ca. 2–3 minutter per side. (Avhengig av størrelsen på stekepannen kan det være lurt å brune svinekjøttet i omganger.)

Forvarm ovnen til 180 °C.

Sett stekepannen i ovnen og stek kjøttet til det har nådd en kjernetemperatur på 63 °C på et steketermometer, omtrent 20–25 minutter. Ta stekepannen ut av ovnen og legg kjøttet over på et skjærebrett. Dekk til med aluminiumsfolie og la det hvile i 10 minutter.
Varm en stekepanne over middels varme, tilsett den resterende spiseskjeen med olje, rødløk, ananas og hvitløk. Stek til ananasen er lett karamellisert. Tilsett de røde pepperflakene og stek i noen minutter til. Tilsett spinaten, smak til med salt og pepper, og rør om.

Tilsett kraften, dekk til pannen og kok spinaten til den har visnet. Skjær svinekjøttet i skiver, legg det på et serveringsfat og dryss over nøtter. Server med grønnsaker og ananas.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Hawaiisk mat / Sunny Anderson

Lignende oppskrifter