Slow Cooker Ingefærbiffgryte

Stemmer: 2

Slik lager du - Slow Cooker med ingefærbiffgryte

Tid: 7 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Allehånde, ingefær og kokosmelk gir en unik smak til denne lettlagede retten, med møre biter av braisert oksekjøtt, søtpotet og paprika. Kjøttet småkokes sakte med grønnsaker i flere timer, noe som resulterer i en deilig og saftig rett. Server med dampet ris.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g terninger av oksebryst til stuing
1 ss mel
2 ts karripulver
0,5 ts malt allehånde
2 store søtpoteter (ca. 700 g), skrelt og kuttet i 5 cm store biter.
1 rød paprika, kuttet i 2,5 cm store biter.
1 boks (400 g) kokosmelk
2 ss finhakket skrelt ingefærrot
Saft av 1 lime + båter til servering
4 vårløk, tynt skivet
2 kopper kokt hvit ris, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, allehånde, karri, ingefærrot, søt paprika, søtpotet, kalk, ris, kokosmelk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du kjøttdeigen med mel, karripulver, allehånde, 1 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Ha over i en slow cooker på 6 liter. Ha søtpotet og paprika i bollen og bland for å dekke med resten av melblandingen. Hell over kjøttdeigen. Bland kokosmelk og ingefær i en bolle. Hell over grønnsakene.
Sett på lokket til slow cookeren og la den koke på lav varme i 7 timer. Ta av lokket, rør godt og la den stå i 10 minutter. Skum av fett fra overflaten av væsken. Tilsett limesaft og salt etter smak. Server gryten med ris, drysset med vårløk og limebåter.

Kategorier:

oppskrift / Enkle oppskrifter for en multikoker / Høstretter / Middag / Supper / Tykke supper og gryteretter / / Potetretter / Søtpotet / Matnettverk - oppskrifter / Karibisk mat

Lignende oppskrifter