Keema Matar er en indisk rett laget av kjøttdeig av kalv og storfekjøtt med grønne erter og krydder.
Stemmer: 4
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4–6
Keema Matar er en indisk rett laget av kjøttdeig av kalv og storfekjøtt med grønne erter og krydder – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g kjøttdeig av kalv
- 225 g mager kjøttdeig
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 hakket løk
- 2 store fedd hvitløk, finhakket
- Salt og malt sort pepper
- 2 faste, modne tomater, i terninger
- 1 ss finhakket ingefær eller 1 ts malt ingefær
- 1 teskje krydderblanding Garam masala
- 1 teskje hakket fersk, sterk grønn chilipepper
- 3 kopper frosne grønne erter
- Saften av 1 sitron
- 2–3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- Indiske flatbrød (roti) eller tortillaer som tillegg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av kalvekjøtt, kjøttdeig, løk, hvitløk, tomater, ingefærrot, garam masala, chilipepper, erter, sitronsaft, hveteflatbrød, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett løken og stek under omrøring i 5 minutter. Tilsett kalvekjøtt, oksekjøtt, salt og pepper etter smak og stek under omrøring til kjøttet ikke lenger er rosa.
Tilsett hvitløk, tomater, ingefær, garam masala og chilipepper og stek under omrøring i 5 minutter. Tilsett ertene og fortsett å steke over middels varme under omrøring i ytterligere 10 minutter, til smakene blandes.
Tilsett sitronsaft og koriander og juster krydderet, tilsett mer om nødvendig. Ha over i en bolle og server med varme roti eller tortillas, eller legg keemaen i midten av et flatbrød og rull det sammen som en burrito.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hurtigmat / Tortillaretter / Indisk mat
Lignende oppskrifter
