Pepperlaks og grillede sitroner med indiske flatbrød
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 500, totalt fett 20 G., mettet fett 3 G., proteiner 42 G., karbohydrater 40 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 612 mg, sukker 4 G.
Kalorier 500, totalt fett 20 G., mettet fett 3 G., proteiner 42 G., karbohydrater 40 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 612 mg, sukker 4 G.
Før grilling gnis bitene av villaksen inn med litt garam masala, som gir fisken magiske aromaer fra indisk mat. Grill sitronhalvdeler til servering og indisk naanbrød sammen med laksen. Som tilbehør kan du lage en agurk- og tomatsalat, og tilsette skiver av avokado og revet ingefær for en mer levende smak. Krydre den med saften av en grillet karamellisert sitron. For å forhindre at laksen tørker ut under stekingen, grill den i bare noen få minutter av gangen. Innmaten skal forbli litt mer levende og saftig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 villaksfileter med skinn, i midten (150–170 g per stk.)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 tomater, hakket
- En halv agurk, i skiver
- 1/4 søt løk, tynt skivet
- 1 teskje revet skrelt ingefærrot
- 1 ts garam masala
- 2 naanbrød
- 3 sitroner, delt i to
- 1 avokado, i terninger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, garam masala, naanbrød, ingefærrot, agurker, røkt laks, sitron, Avokado
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Smør ristene lett med olje. Bland tomater, agurk, løk, ingefær, 1/2 ts salt og en klype malt sort pepper i en middels stor bolle.
- Gni hele overflaten av laksen garam masala krydderKrydre rikelig med salt og sort pepper. Pensle begge sider av flatbrødene og sitronskivene med vegetabilsk olje. Grill fisken til den er sprø, men fortsatt litt rosa i midten, 4–5 minutter per side. Grill deretter sitronene til de er pent brunede, ca. 2 minutter per side. Grill flatbrødene i ca. 1 minutt per side.
- Klem to grillede sitronhalvdeler over tomat- og agurksalaten, tilsett avokadoen og bland. Fordel på tallerkener. Topp hver porsjon med et stykke laks og en halv grillet sitron. Skjær flatbrødene i skiver og server med laksen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
