Tranebærbrødpudding
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Hvis du tror at enkel brødpudding ikke kan bli bedre, skrur Sunny opp innsatsen med sin oppskrift på eplesmultringbrødpudding, der hun bruker kryddersaus til gresskarpai og selvfølgelig eplesmultringer som base. Hvis du ikke har eplesmultringer for hånden, sier Sunny at kryddersmultringer til gresskarpai eller til og med vanlige smultringer duger. Hun baker dem med en smakfull saus, tørkede tranebær og hakkede pekannøtter for en rik tekstur, og serverer dem deretter varme med en kule vaniljeis for en rikere smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 delt i to horisontalt epledonuts (se oppskrift), gresskarpai-krydderdonuts eller vanlige donuts
- 2/3 kopp tørkede tranebær
- 2 kopper appelsinjuice
- 110 g smør
- 1 kopp hakkede pekannøtter
- 1 ss hvetemel
- 1/2 ts grovt salt
- Skall av 1 sitron pluss 2 ss sitronsaft
- 1/3 ss pluss 2 ss brunt sukker
- 1/3 kopp granulert sukker
- 2 eggeplommer fra kategori CO-egg
- 1/2 ts krydder for gresskarpai
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp kremfløte
- 0,5 l vaniljeis til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søt bolle, tranebær, Appelsinjuice, sitronsaft, vaniljeekstrakt, gresskarpai-krydder, pekannøtter, brunt sukker, vaniljeis, egg, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg smultringene med snittsiden ned på en stekeplate. Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F), og mens den forvarmes, plasser stekeplaten med smultringene inni for å gjøre dem lett sprø. Snu dem én gang etter ca. 10 minutter. Fortsett stekingen til smultringene er lettbrune på begge sider, ca. 5 minutter. Ta stekeplaten ut av ovnen og fortsett forvarmingen.
- I mellomtiden, ha tranebærene i en liten kjele, tilsett 1 kopp appelsinjuice og sett over middels høy varme. Kok opp og la det småkoke til tranebærene fyldigere, 10–15 minutter. (Mengden appelsinjuice vil reduseres, men det er bra.)
- Skjær 7 spiseskjeer smør i terninger. Ha pekannøtter, mel, salt, sitronskall, 2 spiseskjeer brunt sukker og smørterningene i en stor bolle. Bland ingrediensene til de er smuldrete med en deigskjærer eller fingrene. Sett i kjøleskapet til du er klar til å steke puddingen.
- I en separat stor bolle, visp sukkeret med eggeplommene til sukkeret er litt oppløst og blandingen har fått en lysere farge. Tilsett gresskarpaikrydderet, vaniljeekstraktet og den resterende 1/3 koppen brunt sukker. Visp alle ingrediensene godt. Tilsett sakte, mens du visper, den kremfløten, deretter sitronsaften og den resterende koppen appelsinjuice. Vend sakte inn de kokte tranebærene og appelsinjuicen.
- Smør bunnen og sidene av en ildfast form på 20 x 20 cm med den resterende spiseskjeen med smør. Bryt smultringene i store biter og legg dem i formen. Hell halvparten av sausen over, og sørg for at tyttebærene faller ned i fordypningene. Trykk ned på smultringene slik at de har blitt dyppet i sausen, og la dem trekke i 10 minutter. Hell i resten av sausen. Ta dem ut av kjøleskapet. streusel og dryss det jevnt over overflaten av puddingen.
Stek til sausen er gyllenbrun og begynner å småkoke i kantene, 35 til 40 minutter. La hvile i 15 minutter før servering, og server deretter varm med en kule vaniljeis.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
