Eple-latkes

Stemmer: 41

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 pannekaker

Eplelatkes – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 epler (225 g) til 1 kopp revne epler
1 egg kategori CO
2/3 kopp naturell yoghurt
1 kopp hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/4 teskje natron
1/2 ts malt kanel
2 ss ultrafint sukker
Vegetabilsk olje til steking
Lønnesirup (eller melis og malt kanel) til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, egg, yoghurt, lønnesirup, melis, kanel, mel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Pisk egget med yoghurt og melk (eller bare yoghurten hvis du bruker helfet naturell yoghurt). Bland mel, bakepulver, natron, kanel og sukker i en bolle. Skrell eplet, del det i fire deler, fjern kjernehuset og riv det deretter. Jeg bruker en foodprosessor, men jeg tror et Microplane eller et annet rivjern med stort blad ville være enklere.

Hell yoghurtblandingen i en bolle med mel, tilsett de revne eplene og bland.
Ha 0,5 cm olje i en stekepanne og sett den på varmen. Bruk en skje (jeg bruker en rund suppeskje) til å helle røren ned i den fresende oljen. Bruk en silikonspade (den du bruker for å hindre at røren sprer seg) til å fjerne røren fra skjeen og trykk pannekakene til små kuler. Ikke bekymre deg hvis de ikke er helt runde; jeg liker dem litt frynsete og ujevn.

Stek i 1–2 minutter, til pannekakene er gyllenbrune i bunnen. Du vil se at de begynner å bli brune ovenfra. Snu pannekakene med to metallspader og stek i et minutt til på den andre siden.

Legg pannekakene over på et stekebrett med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje, og stek dem til røren er brukt opp. Drypp over lønnesirup.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / Jødisk mat / Nigella Lawson

Lignende oppskrifter