Latkes i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 133, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 270 mg, sukker 5 G.
Kalorier 133, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 270 mg, sukker 5 G.
Stek latkes i ovnen, så sparer du mye tid og olje. De blir sprø på utsiden, møre på innsiden og har færre kalorier enn stekte latkes. Du kan lage en stor porsjon på én gang i en veldig varm ovn. I stedet for et helt egg, bruk bare eggehviten. Du får samme effekt, men med mindre kolesterol. Server latkes med naturlig eplemos og rømme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g Russet-Burbank-poteter
- Protein fra 1 stort egg
- 1/4 kopp finhakket vårløk (ca. 2 vårløk)
- 0,5 kopper sukkerfri eplemos
- 1/4 kopp mager rømme
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, vårløk, egg, rømme, eplemos (puré)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en stekeplate med matoljespray.
- Skrell potetene og riv dem grovt. Ha dem i en finmasket sil og klem ut så mye væske som mulig i en bolle. La væsken stå i omtrent 10 minutter, og hell deretter av den vannete delen, men ta vare på potetmelet.
- Pisk eggehvitene i en stor bolle til det dannes myke topper. Vend forsiktig inn potetene, vårløken, potetmelet, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper.
- Fordel 1 spiseskje av blandingen på den forberedte stekeplaten, med ca. 5 cm mellomrom. Trykk forsiktig latkene flate ut til sirkler på 6 cm. Stek til de er gyllenbrune i bunnen, 8 til 10 minutter. Snu og stek til potetene er gjennomkokte og gyllenbrune i bunnen, 4 til 6 minutter. Server latkene med eplemos og rømme.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
