Potet- og gulrotlatkes
Stemmer: 6
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Potet- og gulrotlatkes – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (680 g) grovrevede poteter til å lage hasjbrune poteter
- 1 skrelt stor gulrot
- 1 mellomstor skrelt løk
- 2 piskede egg
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje bakepulver
- 3 spiseskjeer matzahmel, kjeksmel eller allsidig mel
- Vegetabilsk olje til steking
- 2 kopper grovhakket eplemos
- 1 kanelstang
- 1 kopp rømme
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor stekepanne til en dybde på 1 cm over middels høy varme. For å teste oljen, legg et stykke brød i pannen. Det skal bli brunt mens du teller til 10. Juster varmen om nødvendig.
Ha potetene i en stor bolle. Riv gulrøttene og løken i bollen. Tilsett eggene. Krydre med salt, bakepulver og deretter mel. Rør grønnsakene og andre ingredienser sammen med en tresleiv.
Ha blandingen i oljen til du former pannekaker med en diameter på 8 cm, og trykk dem forsiktig ned med en slikkepott. - Stek pannekaker i omganger på 4–6, avhengig av størrelsen på pannen, med 2,5 cm mellomrom, i omtrent 3 minutter på hver side. Du bør ha 12 pannekaker.
Ha eplemosen og kanelstangen i en kjele og sett den over middels varme. Stek i 3–4 minutter. Legg pannekakene over på et brett med kjøkkenpapir eller bakepapir for å absorbere overflødig olje. Server varme. eplemos med biter og rømme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
