Søtpotetlatkes
Stemmer: 7
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 potetpannekaker
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 potetpannekaker
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 134, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 2 G., karbohydrater 14 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 134, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 2 G., karbohydrater 14 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Søtpotetlatkes – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g poteter (ca. 1 stor knoll)
- 225 g søtpotet (ca. 1 mellomstor knoll)
- 1/2 middels løk
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje grovt salt
- En klype cayennepepper
- 1 lettpisket egg kategori CO
- Vegetabilsk olje
- 4 ts mager rømme
- 4 ts pepperrot med rødbeter eller vanlig pepperrot
- 2–3 kvister persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, søtpotet, mel, egg, løk, pepperrot, bete, malt cayennepepper, rømme, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 90 °C. Sett en rist på en stekeplate og sett den i ovnen.
Riv løken i en stor bolle. I samme bolle river du begge potetene, og bruker rivebevegelsen til å lage lange strimler. Rør potetene og løken underveis for å hindre at de blir brune.
Legg potetblandingen på et rent kjøkkenhåndkle og klem ut overflødig væske. Bland pannekakerøren med mel, salt og cayennepepper. Tilsett eggene. - I en stor støpejernspanne eller annen tung stekepanne, varm olje over middels varme til en dybde på 0,5 cm. Legg omtrent 0,6 dl røre i stekepannen om gangen, og trykk forsiktig til du danner pannekaker med en diameter på 8 cm. Ikke fyll stekepannen for mye.
Stek, snu én gang, til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter per side. Flytt over på en rist i ovnen mens du lager resten av pannekakene.
Server potetpannekakene med en klatt rømme eller pepperrot. Pynt med et persilleblad. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
