Pølse med bratwurst og grønnkål
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Pølse med bratwurst og grønnkål – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 bratwurst-pølser
- 8 pølseboller
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 350 g rødløk, kuttet i 0,5 cm store ringer.
- 3 ss (45 g) smør ved romtemperatur
- 150 g grønnkål
- Varm brun eller Dijon-sennep for innlevering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, pølseboller, grønnkål, rødløk, Dijon-sennep
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 100 °C. Varm oljen i en elektrisk stekepanne på lav varme. Tilsett løken og krydre med salt og pepper.
Legg pølsene rundt løken og stek til løken er lett brunet i bunnen, 3–4 minutter. Snu løkringene (ikke bekymre deg hvis de faller fra hverandre), krydre med salt og pepper, og stek til løken er brunet og litt sprø på den andre siden, 4 minutter. Ha løken over i en middels stor bolle og sett til side. - Hold øye med pølsene mens du steker løken, og snu dem ofte, til de er dypbrune på alle sider og et steketermometer stukket i midten viser 70 °C, omtrent 20 minutter.
Legg pølsene over på en liten stekeplate med kant og hold dem varme i ovnen. Pensle innsiden av brødene med smør mens de stekes. - Ha kålen i pannen og snu den en eller to ganger med en tang for å dekke den med pølsefettet. Krydre lett med salt og fortsett å snu til kålen er mør, ca. 2 minutter. Ha den over i bollen med løken.
- Tørk pannen med et papirhåndkle. Legg brødene med den smurte siden ned og rist dem til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter. Før servering smører du brødene med sennep, legger en pølse på toppen og pynter med kål og løk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
