En festlig sandwich med surkål og bratwurst-pølser i en oste-ølsaus.
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Denne tyskinspirerte subsandwichen vil appellere til både ølelskere og andre. Den passer perfekt til et glass øl og har en ølbasert saus. Sandwichen lages på en lang baguette, som deretter skjæres i flere mer håndterbare subs. Fyllet inkluderer tyske bratwurst-pølser. De småkokes først i øl med krydder og epler, og grilles deretter. En ostesaus lages av den resterende aromatiske ølkraften. Hell den over sandwichen og topp den med surkål. Denne sandwichen er også perfekt for en samkjøringssnack, hvor folk samles rundt den åpne bagasjerommet og deler et måltid mens de beundrer den naturlige skjønnheten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bokser med 0,33 l lager eller pilsner
- 3 Granny Smith-epler, uten kjernehus, skrelt og i tynne skiver
- 1 løk, skåret i ringer
- 4 rå bratwurst-pølser
- 170 g Velveeta smelteost, i terninger
- 1 spiseskje hakkede syltede jalapeño-ringer
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 baguette, 60 cm lang.
- 2 kopper surkål, drenert
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), surkål, baguette, jalapeño pepper, lett øl, epler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Bland øl, epler, løk, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper i en kjele og kok opp over middels varme. Tilsett pølsene og stek under omrøring i 10–15 minutter til de er gjennomstekte. Tilsett pølsene, men spar 1 kopp kokevæske. Grill pølsene på alle sider i 5–6 minutter.
- Lag en ost- og ølsausI en liten kjele blander du smelteost, ¾ kopp av pølsevæsken, de hakkede jalapeñoene og sennep, og varmer opp over lav varme. Kok under konstant omrøring til osten smelter. Tilsett mer væske om nødvendig for å tynne ut sausen. Hold varm.
- Sette sammen en sandwichDel baguetten i to på langs og grill dem lett. Del pølsene i to på langs og legg dem på den nederste halvdelen av baguetten. Topp med surkål, hell ostesaus over og dekk med den andre halvdelen av baguetten. Skjær i flere smørbrød og server med resten av ostesausen.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Festlige retter / Festretter / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Øl-snacks / Smørbrød / Tysk mat / Jeff Mauro
Lignende oppskrifter
